如果紅葡萄酒過于濃烈，白葡萄酒過于直接，介乎兩者之間的桃紅葡萄酒(也稱“粉紅葡萄酒”)仿佛正是兩者的絕佳綜合。迷人的櫻桃紅色澤、柔滑的口感、豐富的果香……桃紅葡萄酒不像紅、白葡萄酒般為世人所熟知，但那一抹像花瓣一般的緋紅卻往往是女士們的摯愛。
又到了“十里桃花霞滿天”的早春時節(jié)。在四周都是一片明艷粉嫩春光的大好春日，就連葡萄酒也主打“小清新”路線。且看看煙酒在線葡萄酒講師陳龍為我們講解如少女般“養(yǎng)在深閨”的桃紅葡萄酒的釀造方式與品鑒技巧。
桃紅葡萄酒
口感：沒有丹寧 果香更濃郁
不要以為所謂的粉紅葡萄酒或桃紅葡萄酒，就需要找一些“粉紅葡萄”來釀造。其實，普通的紅葡萄就可以釀造出紅、白、粉紅三種不同類型的葡萄酒。由于含有色素的葡萄皮與果汁混合發(fā)酵時間的長短，決定葡萄酒的顏色分類，所以，粉紅葡萄酒可以說是紅葡萄酒和白葡萄酒的奇妙中間點。
