????黃瓜減肥原理：
????1.黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì)，它能有效抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。換句話來(lái)說(shuō)，多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。
????2.黃瓜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營(yíng)養(yǎng)素。其中的纖維素對(duì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。
????3.黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。
????一、糖醋黃瓜
????材料：黃瓜500克，醋適量，白糖適量。
????做法：
????1、將黃瓜去瓢切薄片，用鹽抓一下倒掉鹽水。
????2、用涼開(kāi)水洗一下擰干。
????3、加糖，醋拌勻即可。
????黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。它還含有維生素B和維生素B2，可以防止口角炎、唇炎，還可潤(rùn)滑肌膚，讓你保持苗條身材。
????二、涼拌黃瓜
????材料：黃瓜、鹽、花椒、豆瓣醬、白糖、香油。
????做法：
????1.小黃瓜洗凈，切滾刀塊，裝碗。
????2.撒入鹽拌勻，腌漬20分鐘。
????3.將小黃瓜沖洗一下，放入大碗里，所有純汁混合攪拌均勻。
????有清熱解毒、利水消腫、止渴生津的功效，并且加速新陳代謝，對(duì)減肥很有利。
????三、黃瓜粉皮拌雞絲
????材料：雞胸脯肉250克，粉皮250克，黃瓜125克，雞蛋30克，鹽3克，醬油3克，醋3克，味精4克，香油10克，淀粉(豌豆)5克，色拉油40克，芥末3克。
????做法
????1、雞脯肉去皮去筋洗凈，切成細(xì)絲。黃瓜，粉皮分別洗凈切成絲(黃瓜和粉皮不要切得太細(xì))，將雞絲用蛋清，鹽，濕淀粉，味精漿勻。
????2、鍋上中火，加油燒熱，將雞絲放入鍋內(nèi)用筷子慢慢地劃散至熟(約兩三分鐘)，倒入漏勺濾去油。
????3、將粉皮放在開(kāi)水里燙一下，再用冷開(kāi)水過(guò)一過(guò)，然后將粉皮放在盤(pán)底，粉皮上面放雞絲，雞絲上面放黃瓜絲，再澆上一絲用香醋，醬油，味精，麻油調(diào)成的味汁即可，上桌時(shí)，另跟芥末。
????此道菜口味清香，具有健脾開(kāi)胃的功效。黃瓜、粉皮、去皮雞肉都是不易致肥的食物，減肥期間如果是覺(jué)得沒(méi)有肉吃好難受，那就可以嘗試這道菜了，既開(kāi)胃又健康。
????四、黃瓜粥
????材料：大米、黃瓜、鹽和生姜。
????做法：
????1.首先把黃瓜去皮去心，然后洗凈并切片。
????2.將生姜切成絲備用。
????3.把大米淘洗干凈后放進(jìn)鍋里并加入適量的清水，再把備用的姜絲倒進(jìn)，開(kāi)火燒。
????3.等燒開(kāi)后放進(jìn)黃瓜，繼續(xù)煮，直到米變成湯稠。
????4.在起鍋前放鹽調(diào)味即可。
????五、黃瓜金針菇湯
????材料：金針菇80克、香菇(干)20克、大黃瓜100克、鮑魚(yú)菇100克、香菜少許。
????做法：大黃瓜削皮切片、鮑魚(yú)菇、香菇切條、與金針菇加適量調(diào)味料烹煮，再加一些香菜。
????黃瓜含的熱量極低，能清熱化痰，利尿排毒，更能強(qiáng)化身體免疫機(jī)能，是現(xiàn)代人最佳防癌的天然食物。此道菜適合作為營(yíng)養(yǎng)晚餐。金針菇和香菇等菇類(lèi)經(jīng)常出現(xiàn)在瘦身食譜當(dāng)中，最主要的原因就是它們的熱量也非常的低，而且極具營(yíng)養(yǎng)，讓瘦身中的MM們能不怕吃又可以減肥，不會(huì)讓大家的三餐變得乏味，更重要的夠健康。
