????因?yàn)楸淅锖苋菀鬃躺?xì)菌,所以食物科學(xué)儲存和冰箱定期清理就變得非常重要。楊求真向讀者介紹了她自己常用的幾招——
????如何儲存食物:
????熟食和生食一定要分開, 避免交叉感染;
????新鮮的水果和蔬菜放入冰箱前最好包上保鮮膜;
????肉最好分割成一次可吃完的量,套上密封袋后放進(jìn)冰箱冷凍室,反復(fù)解凍很容易加速食物變質(zhì);
????儲存的食物和冰箱壁之間要留有空隙,便于空氣流通。
????如何清理冰箱:
????我家冰箱一個(gè)月清理一次,我比較注意,切肉和蔬果的刀具、砧板,都是分開的。
????清潔殺菌的方法很簡單,先把冰箱里的食物全部拿出,切斷冰箱電源,用干凈的毛巾用溫水擦洗幾次就可以了;然后開冰箱門通風(fēng)30分鐘,趁這段時(shí)間把擱架拿出來用水沖洗;冰箱門的密封條是細(xì)菌的“聚集地”,也可以拆下來擦拭,等陰干后再裝回去。