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姚志華在“出彩周口人”彩旗上簽名
姚志華與“出彩周口人”采訪組合影
????□晚報(bào)記者 張洪濤 文/圖
????在武漢，提起凱威啤酒屋（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“凱威”)，可以用家喻戶(hù)曉來(lái)形容，當(dāng)?shù)匾恍┲饕值蓝加羞@家著名的餐飲直營(yíng)店。憑借自助式火鍋和德國(guó)自釀鮮啤兩大特色產(chǎn)品，“凱威”贏得了廣大消費(fèi)者的青睞與喜愛(ài)?，F(xiàn)在，“凱威”是武漢知名餐飲品牌，擁有員工1200余人，經(jīng)營(yíng)總面積達(dá)到15000多平方米，在全國(guó)擁有20多家直營(yíng)店?！皠P威”的創(chuàng)始人就是來(lái)自周口的姚志華。
????從一名退伍軍人成長(zhǎng)為武漢凱威啤酒屋有限公司董事長(zhǎng)，姚志華用出色的膽識(shí)和前瞻性的思維在自主創(chuàng)業(yè)這條道路上收獲了成功與掌聲。如今，60多歲的他，在武漢締造了一個(gè)屬于自己的餐飲王國(guó)。
????8月22日，在武漢市江漢區(qū)新華路南達(dá)大樓凱威啤酒屋有限公司總部，姚志華接受了“出彩周口人”采訪組的專(zhuān)訪。
????1 “凱威”的“前世今生”
????當(dāng)日中午，記者一行來(lái)到位于武漢市區(qū)一家“凱威”直營(yíng)店，這里干凈整潔的環(huán)境、考究的裝潢讓人眼前一亮?！斑@只是武漢眾多‘凱威’直營(yíng)店中的一家，我們?cè)谌珖?guó)各地有很多加盟商，保證讓客人享受到一流的服務(wù)……”陪同記者一行參觀的姚志華這樣介紹。
????一翻介紹后，姚志華向我們講述了“凱威”的“前世今生”。
????1995年，40多歲的姚志華從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)后，在武漢創(chuàng)辦了第一家凱威啤酒屋，并迅速擴(kuò)展到全國(guó)各地。1999年，凱威啤酒屋有限公司正式成立，秉承著“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我新、人新我特”的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)策略和“居安思危、換位思考、顧客至上、服務(wù)為本”的服務(wù)宗旨，積極參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，逐步成為武漢知名餐飲品牌。目前，“凱威”在湖北武漢、宜昌、仙桃、襄陽(yáng)、十堰，河南鄭州等地?fù)碛斜姸嘀睜I(yíng)餐廳。
????事業(yè)成功之后，姚志華又把目光投向了更加寬廣的領(lǐng)域。2006年9月，姚志華創(chuàng)建了武漢林冠園林工程有限公司，并相繼在多地設(shè)立苗圃基地，發(fā)展園林種植業(yè)。2013年，姚志華創(chuàng)建武漢眾泉聯(lián)合飲料有限公司，這是一家集合世界最好水源地、專(zhuān)注于做最有品質(zhì)、給客戶(hù)提供最符合品牌價(jià)值的專(zhuān)業(yè)飲用水公司。
????2 退伍后自主創(chuàng)業(yè)
????1995年，在部隊(duì)呆了23年的姚志華迎來(lái)了人生的一次重大轉(zhuǎn)折?！笆寝D(zhuǎn)業(yè)回到地方，等著分配工作，端上‘鐵飯碗’安穩(wěn)度過(guò)接下來(lái)的日子？還是轉(zhuǎn)業(yè)后，不讓地方分配工作，自主創(chuàng)業(yè)？”面對(duì)選擇，姚志華選擇了后者。
????當(dāng)時(shí)姚志華已40多歲，不再是有很多選擇機(jī)會(huì)的年輕人，是什么原因促使他做出自主創(chuàng)業(yè)的決定？姚志華坦然地說(shuō)： “當(dāng)時(shí)，武漢市下發(fā)了一個(gè)文件，鼓勵(lì)軍轉(zhuǎn)干部自主創(chuàng)業(yè)，自謀職業(yè)，這對(duì)我下決心自主創(chuàng)業(yè)起到了一定的促進(jìn)作用，可根本原因還是我有自主創(chuàng)業(yè)的想法，認(rèn)為自己能拼出一條路子來(lái)，不給政府增加負(fù)擔(dān)。”
????姚志華自主創(chuàng)業(yè)的想法，遭到了妻子的反對(duì)，她說(shuō)：“已經(jīng)40多歲的人了，還折騰個(gè)什么！”面對(duì)妻子的不解，姚志華耐心做工作，給妻子講自主創(chuàng)業(yè)的益處，最終說(shuō)服了妻子，得到了她的理解與支持。
????雖然沒(méi)有經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)，可姚志華卻有著自己的想法，他認(rèn)為，做企業(yè)要有自己的特色，要有創(chuàng)新意識(shí)。作為企業(yè)的領(lǐng)跑者，要有前瞻性的眼光和良好的素質(zhì)，做企業(yè)要像做人一樣，要認(rèn)真，更要用心。
????姚志華把創(chuàng)業(yè)目標(biāo)投向餐飲行業(yè)，并在武漢開(kāi)辦了第一家凱威餐飲店。最初，凱威餐飲店并不是自助火鍋的形式，而是采取綜合經(jīng)營(yíng)模式，吃喝玩樂(lè)全囊括。
????3 走出農(nóng)村穿上軍裝
????如今，姚志華在武漢實(shí)現(xiàn)了自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，可回憶起那段鄉(xiāng)村生活，這位60多歲的企業(yè)家感慨萬(wàn)千。
????1953年，姚志華出生于鹿邑縣楊湖口鄉(xiāng)一個(gè)普通村莊。和其他村民一樣，姚志華一家過(guò)著日出而作，日落而息的日子。就在這平淡的日子里，姚志華養(yǎng)成了吃苦耐勞的優(yōu)良品質(zhì)。艱苦的生活讓姚志華從小就十分懂事，學(xué)習(xí)之余，他常常幫父母做家務(wù)，有時(shí)肩膀上扛的東西比成年人都多。
????生活就是這樣，當(dāng)你努力想要得到某一樣?xùn)|西時(shí)，往往事與愿違！1972年，原本想繼續(xù)讀書(shū)的姚志華卻穿上軍裝，成為一名解放軍戰(zhàn)士。從此，他離開(kāi)家鄉(xiāng)，來(lái)到杭州，開(kāi)始了自己的軍旅生涯。
????部隊(duì)是最能鍛煉人的“大熔爐”，有的人在這里磨練了性格，有的人在這里強(qiáng)壯了體魄……在姚志華眼里，是部隊(duì)讓他懂得了做人的道理。正是在部隊(duì)的這段日子，為他日后事業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
????初到部隊(duì)，姚志華表現(xiàn)得很勤快。“什么事都搶著干，有個(gè)困難點(diǎn)的任務(wù)，我也搶著報(bào)名……”憑借吃苦耐勞、認(rèn)真踏實(shí)的品格，姚志華贏得了部隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，先后當(dāng)上了班長(zhǎng)、排長(zhǎng)、連長(zhǎng)、營(yíng)長(zhǎng)，最后干到了正團(tuán)職干部。隨著部隊(duì)不斷換防，姚志華也跟隨部隊(duì)從杭州輾轉(zhuǎn)至南京、開(kāi)封、許昌、武漢等地。
????在部隊(duì)的那段日子，姚志華練就了不服輸，堅(jiān)毅勇敢、勤奮正直的品質(zhì)。
???4 “凱威”不斷發(fā)展壯大
????1998年，姚志華在武漢參加了一個(gè)餐飲培訓(xùn)班，聽(tīng)到一位專(zhuān)家介紹西方自助餐“像超市一樣，顧客可以自由取食”，姚志華意識(shí)到這是一個(gè)全新的嘗試。經(jīng)過(guò)一番思考后，姚志華決定推出自助式火鍋。
????之后，姚志華又聘請(qǐng)德國(guó)釀酒師，參照德國(guó)傳統(tǒng)釀造工藝，打造自釀啤酒。德國(guó)釀酒師根據(jù)客人的口味，分別釀制了紅啤、黃啤、果啤、黑啤4個(gè)品種。最終，“凱威”憑借自助式火鍋和德國(guó)自釀鮮啤兩大特色產(chǎn)品，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞與喜愛(ài)，成為武漢知名餐飲品牌。任何事物的發(fā)展都不是一帆風(fēng)順的，都充滿(mǎn)著未知的變數(shù)。“‘凱威’在壯大期間，也走了一些彎路。當(dāng)初我們搞加盟經(jīng)營(yíng)模式，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，搞直營(yíng)模式更適合‘凱威’。最終，我們將全國(guó)30多家加盟店收縮為20多家直營(yíng)店?！币χ救A說(shuō)。
????如今，在姚志華的領(lǐng)導(dǎo)下，“凱威”的實(shí)力不斷發(fā)展壯大，也得到了消費(fèi)群體的認(rèn)可，先后榮獲“武漢人最喜愛(ài)的餐飲名店”“武漢人最喜愛(ài)的江城名店”等眾多榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，而姚志華本人也先后被授予“武漢市青年杰出企業(yè)家”“武漢市第十屆優(yōu)秀企業(yè)家”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
????5 成功不忘初心
????一個(gè)企業(yè)的成長(zhǎng)與所要承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任是分不開(kāi)的！姚志華在收獲成功的同時(shí)，沒(méi)有忘記作為一名企業(yè)家所要承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。
????之前，姚志華的公司里，有一名職工的孩子，因?yàn)榧彝ヘ毨?，考上大學(xué)后無(wú)法籌集到上大學(xué)所需的費(fèi)用。姚志華得知這一消息后，主動(dòng)找到這位職工，表示要幫助他們一家人，為孩子解決大學(xué)4年的學(xué)費(fèi)。如今，這位職工的孩子已大學(xué)畢業(yè)，順利參加工作。這位受過(guò)姚志華幫助的大學(xué)生，沒(méi)有忘記姚志華，每年回到武漢，都會(huì)去看望姚志華。這只是姚志華所做公益事業(yè)中的一件小事。長(zhǎng)期以來(lái)，姚志華堅(jiān)持做公益，為家鄉(xiāng)作貢獻(xiàn)，他把這些看作一名企業(yè)家應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任。每年，姚志華回到家鄉(xiāng)，都會(huì)給村里70歲以上的老人發(fā)點(diǎn)兒零用錢(qián)。這一看似平常的舉動(dòng)，他堅(jiān)持了10年。
????談到下一步的打算，姚志華說(shuō)，在條件允許的情況下，他想繼續(xù)為家鄉(xiāng)的發(fā)展作力所能及的貢獻(xiàn)，為家鄉(xiāng)的發(fā)展增光添彩。
