2022年11月09日
成熟的辣椒紅似火
□記者 張猛 通訊員 蘇韻棠 文/圖
立冬時節(jié)，素有“辣椒之鄉(xiāng)”美譽的西華縣艾崗鄉(xiāng)到處是繁忙景象,整片整片成熟的小辣椒鮮紅如火,三五成群的椒農(nóng)正在嫻熟地采摘辣椒，時不時從田間傳來爽朗的笑聲，讓冬日的鄉(xiāng)村依然溫暖如春。
民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興。黨的二十大報告提出，全面推進鄉(xiāng)村振興。堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，堅持城鄉(xiāng)融合發(fā)展，暢通城鄉(xiāng)要素流動。扎實推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興。
“鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)振興要先行。我們將持續(xù)鞏固拓展好脫貧攻堅成果，以產(chǎn)業(yè)振興為抓手扎實推進鄉(xiāng)村振興，推動實現(xiàn)全鄉(xiāng)農(nóng)村更富裕、生活更幸福、鄉(xiāng)村更美麗。”艾崗鄉(xiāng)黨委書記姚廣峰說。
艾崗鄉(xiāng)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)。幾年前，鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府組織鄉(xiāng)村干部、科技能人到柘城、臨潁等地學習觀摩，引進小辣椒種植模式。在“谷合”等17個辣椒種植專業(yè)合作社的龍頭帶動下，全鄉(xiāng)小辣椒實行了辣椒品種、種植管理、產(chǎn)品銷售“三個統(tǒng)一”。而且通過引導(dǎo)、幫扶等措施，帶動了全鄉(xiāng)80%以上的脫貧戶都種上小辣椒。
走進艾崗鄉(xiāng)都城崗村康源食品加工坊，辣椒炕散發(fā)著騰騰熱氣，10多名工人正在機器旁緊張有序地清洗、裝袋、灌鹵、真空包裝。加工好的草莓椒、青辣椒、美人椒珍珠瑪瑙般鮮艷，惹人喜愛。
“我們鄉(xiāng)小辣椒種植已成規(guī)模，銷路很不錯，可沒成熟的青辣椒卻不好找買家，很多椒農(nóng)無奈扔掉，全鄉(xiāng)一年估計得損失千把萬元?！笨翟词称芳庸し粡S長鄭光偉說。
有一次，鄭光偉到南方考察，了解到市場上銷售的“麻辣雞爪”輔料中加入的就是這種加工過的青辣椒。鄭光偉從中看到了商機，便萌發(fā)了在家鄉(xiāng)開辦辣椒加工廠的念頭，讓青辣椒變廢為寶。
今年7月份，鄭光偉的康源食品加工坊正式投產(chǎn)運營，在為椒農(nóng)加工美人椒、草莓椒的同時，也為青辣椒找到了出路。目前，全鄉(xiāng)4000多畝草莓椒、特色椒首先上市，由于貨暢其流，收購價格一路攀升。幾個月下來，鄭光偉的加工坊加工辣椒達到40萬公斤，源源不斷地發(fā)往重慶、貴州、河北等地。
辣椒豐收，銷路不愁，椒農(nóng)喜上眉梢。“今年我家種的‘新一代’是個干濕兩用的新品種，鮮辣椒收到三塊九一斤，3畝辣椒賣了18000多元?！迸吮贝宕迕癖R愛紅開心地說。
辣椒種植已成為艾崗鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興夯下了堅實基礎(chǔ)。記者了解到，2022年該鄉(xiāng)種植小辣椒達到4萬多畝，是全國最大的草莓椒生產(chǎn)基地，農(nóng)民僅此一項就增收2億多元。
“黨的二十大報告強調(diào)，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道，讓我們信心滿滿，更有干勁?！?姚廣峰表示，他們將進一步拓展辣椒產(chǎn)業(yè)鏈，提升辣椒附加值，發(fā)展壯大辣椒產(chǎn)業(yè)，進一步促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，為鄉(xiāng)村振興提供強大的產(chǎn)業(yè)支撐。②16
