本報訊 (記者 劉華志 通訊員 陳靜) “食品留樣在消毒柜內(nèi)保留多長時間?餐飲具清洗消毒后怎么擺放?”這是市紀(jì)委監(jiān)委駐市教體局紀(jì)檢監(jiān)察組近日到周口市第一高級中學(xué)調(diào)研監(jiān)督學(xué)校食品安全時的一幕。
該紀(jì)檢監(jiān)察組立足“監(jiān)督的再監(jiān)督”職能定位,推動市教體局相關(guān)科室、市直各學(xué)校等,各司其職、齊抓共管,擰緊校園食品“安全閥”。
該紀(jì)檢監(jiān)察組通過明察暗訪、現(xiàn)場查看、查閱臺賬、訪談座談等方式,監(jiān)督指導(dǎo)學(xué)校充分發(fā)揮食堂保潔員、食堂采購員、食品安全員作用,指導(dǎo)開展食品安全風(fēng)險隱患自查,規(guī)范證照公示、進貨查驗臺賬、索證索票、食材加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣及人員健康管理等制度。截至目前,市直7所學(xué)校食堂均實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)全覆蓋。
在監(jiān)督校內(nèi)食品安全的同時,該紀(jì)檢監(jiān)察組也將目光關(guān)注到校園周邊的流動攤點、超市、餐飲店上,督促市教體局主動與市市場監(jiān)管局、市城管局等部門不定期對校園周邊開展食品安全風(fēng)險隱患排查,以督責(zé)促履責(zé),切實消除食品風(fēng)險隱患。
“下一步,我們會常態(tài)化開展校園食品安全‘回頭看’工作,以嚴(yán)的基調(diào)、實的舉措,有力推進食品安全監(jiān)督,護航師生‘舌尖上的安全’?!痹摷o(jì)檢監(jiān)察組組長李向東表示。②25