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2023年11月15日
第06版:沈丘新聞 PDF版

“名菜、名小吃、名廚、名店”評選推優(yōu)活動全面啟動

本報訊(記者 高洪馳) 為弘揚地方飲食文化,打造餐飲旅游特色品牌,促進(jìn)餐飲旅游業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展,11月9日,由沈丘縣委、縣政府主辦,縣委宣傳部、縣文化廣電和旅游局承辦的沈丘縣首屆“名菜、名小吃、名廚、名店”評選推優(yōu)活動全面啟動。

據(jù)了解,沈丘傳統(tǒng)特色小吃眾多。顧家饃、馬記牛羊肉、豫香齋清真十大碗、槐店鎮(zhèn)王婆大蝦等一大批省級、市級、縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),在百年傳承中經(jīng)久不衰。本地特有的槐山羊,因肉質(zhì)鮮美、皮質(zhì)細(xì)膩,被評為國家地理標(biāo)識品牌,成為沈丘特色美食的亮麗名片。

沈丘“因河而興、向海而生”,背靠“豫貨出??凇钡狞S金水道沙潁河,不僅是周口的東大門,連接中原經(jīng)濟(jì)圈和華東經(jīng)濟(jì)圈的交匯點,也是中原地區(qū)承接?xùn)|部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的橋頭堡,更是豫皖地方美食的薈萃地、特色小吃的聚集地、本土小吃的發(fā)源地。“名菜、名小吃、名廚、名店”評選推優(yōu)活動是豫皖城市圈文旅發(fā)展聯(lián)盟大會暨“美麗大花園·幸福新沈丘”文旅推介會的重要內(nèi)容。

為使“名菜、名小吃、名廚、名店”評選推優(yōu)活動客觀公正,評選推優(yōu)活動期間,該縣在縣城三里古井廣場設(shè)置60個美食展示區(qū)(包括非遺食品展示區(qū)、清真食品展示區(qū)、燒烤展示區(qū)、面點展示區(qū)、炒菜展示區(qū)、小吃展示區(qū)),邀請沈丘本地的各大酒店、餐館、食品企業(yè)、特色小吃店展示他們的特色美食。

評選推優(yōu)活動時間為11月9日至12月31日。該活動采用群眾現(xiàn)場投票、專家評定與網(wǎng)上投票相結(jié)合的方式,評選出沈丘縣首屆“名菜、名小吃、名廚、名店”各10個。入選沈丘“名菜、名小吃、名廚、名店” 的企業(yè)及個人, 由組委會頒發(fā)獎牌和證書,并在報紙、網(wǎng)絡(luò)等推介。

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