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2024年03月27日
第02版:要 聞 PDF版

曹慶喜:打造國人廚房的“周口味道”

□記者 王泉林 劉俊濤

在周口各大超市、便利店,一個(gè)品牌不知不覺占領(lǐng)了調(diào)味品貨架的C位,它就是扶溝小伙曹慶喜一手打造出來的本土品牌——廚伴娘。曹慶喜說,他的目標(biāo)就是通過自己的產(chǎn)品,把“周口味道”送進(jìn)千家萬戶的廚房餐桌。

艱苦奮斗創(chuàng)業(yè)

曹慶喜的創(chuàng)業(yè)歷程,充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

2005年,曹慶喜考入河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院。當(dāng)時(shí),學(xué)校鼓勵(lì)學(xué)生積極參與社會(huì)實(shí)踐,在市場經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐中增強(qiáng)自身的本領(lǐng)。曹慶喜一顆年輕的心也隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展跳動(dòng)起來。

剛?cè)雽W(xué)時(shí),別人在教室安安穩(wěn)穩(wěn)讀書,曹慶喜卻怎么也坐不住。他聯(lián)合幾個(gè)志同道合的兄弟,串街巷、跑市場,搞研究、做調(diào)研,早早試水搏擊商海。擺攤賣錢包皮帶,在菜市場搞裝卸,倒騰老北京布鞋、男士保健內(nèi)衣、女士塑形內(nèi)衣……能想到的事兒,曹慶喜折騰一遍。只要外出,曹慶喜就會(huì)帶上一個(gè)小本子,他邊做生意邊和別人交談,把獲得的信息記在本子上,獲得第一手市場調(diào)研資料。他干活不惜力,放得下大學(xué)生的面子,幾乎干什么都能成。大學(xué)幾年,曹慶喜不但沒有找父母要過學(xué)費(fèi),還借給身邊的朋友不少錢,更重要的是積累了良好的人脈,為以后的經(jīng)商之路打下了基礎(chǔ)。

大學(xué)畢業(yè)后,曹慶喜選擇留在鄭州,在這個(gè)熟悉的市場尋找商機(jī)。很快,曹慶喜就賺到了人生的第一桶金。當(dāng)時(shí),扶溝縣辣椒種植剛剛起步,很多農(nóng)戶種植的辣椒品質(zhì)很好卻不能及時(shí)走向市場。當(dāng)年的秋季辣椒采摘下來,農(nóng)戶前一年采收的辣椒還沒有賣,新老辣椒堆積找不到銷路。曹慶喜充分了解市場行情后,認(rèn)為扶溝辣椒品質(zhì)上乘,在市場上肯定會(huì)受歡迎,于是就直接越過中間環(huán)節(jié)尋找零售商。他托人從老家批量收購辣椒,在鄭州市場分裝銷售。為了降低流通成本,他選擇在四樓租用倉庫,搬運(yùn)工人不愿意往樓上扛,他就帶著幾個(gè)兄弟自己干。由于價(jià)格合理、質(zhì)量過硬,曹慶喜的辣椒只要運(yùn)到市場上,就能被搶購一空。半個(gè)月不到,他掙了十幾萬元,而且積累了第一批客戶資源。

奮楫揚(yáng)帆商海

因?yàn)闉槿藢?shí)在,產(chǎn)品價(jià)格公道、質(zhì)量好,曹慶喜積累的人脈越來越多,產(chǎn)品銷路也越來越廣。從分裝辣椒到批發(fā)調(diào)料、淀粉、紅白糖、干菜,曹慶喜的產(chǎn)品越來越豐富,并逐步在鄭州建立了成熟的銷售網(wǎng)絡(luò)。

2008年,曹慶喜協(xié)調(diào)土地、資金等資源,開始在老家扶溝縣城郊鄉(xiāng)投資創(chuàng)辦扶溝縣味思美食品廠,2010年注冊(cè)了“廚伴娘”商標(biāo)。2016年,曹慶喜擴(kuò)建了廠房,新上了生產(chǎn)線,以家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品為主要原料,從最初的簡單分裝,逐步發(fā)展到精細(xì)加工。

“自然食材搬運(yùn)工”是曹慶喜給自己企業(yè)的定位。對(duì)于本地的農(nóng)產(chǎn)品原料,他派專人從頭到尾全程把控質(zhì)量。如果需要外地產(chǎn)的原料,他總是采用原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)原料,八角要用廣西的、胡椒要用海南的、花椒要用四川或陜西的……根據(jù)市場需求,曹慶喜還積極組建研發(fā)團(tuán)隊(duì),開發(fā)出一系列的新型調(diào)味品,小炒肉調(diào)料、麻辣鮮、麻香涼拌菜調(diào)料……曹慶喜說,采用他家生產(chǎn)的液態(tài)復(fù)合調(diào)味醬,可以做到一醬成菜,“小白”變“大廚”。面對(duì)來勢洶洶的網(wǎng)購風(fēng)潮,曹慶喜瞅準(zhǔn)風(fēng)口,積極開發(fā)電商品牌。他們生產(chǎn)的“開口嗨”系列產(chǎn)品在年輕網(wǎng)民中很受青睞。如今,曹慶喜帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品品類超過200款。

真情回饋鄉(xiāng)梓

樹高千尺有根,水流萬里思源。在曹慶喜的眼里,家鄉(xiāng)是企業(yè)做大的靠山和后盾,只有依靠家鄉(xiāng)、回饋家鄉(xiāng),才能不斷推動(dòng)自己的事業(yè)發(fā)展壯大。

為了積極推動(dòng)家鄉(xiāng)發(fā)展,他一方面積極實(shí)施訂單農(nóng)業(yè),動(dòng)員家鄉(xiāng)的農(nóng)戶種植辣椒、羊肚菌等,同時(shí)吸納周邊的120多名農(nóng)村富余勞動(dòng)力進(jìn)廠打工,為他們解決收入來源問題。曹慶喜說,老家人本分實(shí)在,種植的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有保障。鄉(xiāng)親們?cè)谒墓S干活勤快不偷懶,工作標(biāo)準(zhǔn)高,生產(chǎn)的產(chǎn)品很受市場認(rèn)可。

回報(bào)鄉(xiāng)鄰,一直是曹慶喜最大的愿望。他為村里安裝了路燈、攝像頭,助力家鄉(xiāng)開展脫貧攻堅(jiān),推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。每到公益活動(dòng)節(jié)點(diǎn),他都積極捐款捐物。他通過項(xiàng)目、資金、務(wù)工等途徑,幫助村里的14戶貧困家庭走出困境,實(shí)現(xiàn)脫貧。

如今,曹慶喜的“廚伴娘”已經(jīng)暢銷浙江、湖北、安徽、陜西以及東北地區(qū)。在河南省,基本上每個(gè)縣城都有他的代理商。曹慶喜告訴記者,他希望全國人民都能通過他的產(chǎn)品嘗到“周口味道”。這味道里不光有食材里的酸甜苦辣咸,還有周口人的淳樸、厚道、勤勞、熱情和善良。②11

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