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2024年05月14日
第02版:要聞 PDF版

桑田十二年(鄉(xiāng)土周口)

□記者 劉彥章 徐啟峰

黃橋水蜜桃天下聞名,但黃橋不止有桃子,還有彩虹西瓜、水果番茄、車厘子、桑葚……是名副其實的“瓜果之鄉(xiāng)”。

5月中旬,麥梢青黃,西華縣黃橋鄉(xiāng)后石羊村“五月椹”桑樹園里,200畝桑樹進入盛果期。紫色的“大十”種植最多,成熟的果子狀如雞腰,色澤紫黑,肥碩多汁,是釀酒的好材料,鮮食亦佳;白色的“青玉”種植較少,果實初為青色,成熟后潔白如玉,個頭不大,極為甜美,是鮮食上品。

50多位工人正在林下采摘,一天可采摘1萬多斤桑葚,采摘嘗鮮的游客絡(luò)繹不絕?!敖衲暧晁?,適宜耐旱的桑樹生長,果子品質(zhì)好。”看著成熟的果實,“五月椹”桑樹園總經(jīng)理杜沛鑫露出舒心的笑容。他打理這個園子12年了,今年是一個難得的好年景。

12年前,杜沛鑫農(nóng)學碩士畢業(yè),回到家鄉(xiāng)與父親杜建豐一起建起這個桑樹園。桑樹是中國最古老的鄉(xiāng)土樹種,曾經(jīng)廣泛種植,“絲綢之國”的稱譽就是建立在一片片桑林之上。時過境遷,桑樹地位式微,偌大的周口,桑樹難得一見,像“五月椹”這樣連塊成片的桑樹園,更是“僅此一家,別無分號”。

杜建豐是老林業(yè)人,高級工程師,他識得桑樹的好。桑樹“全身都是寶”,葉可養(yǎng)蠶,材可制器,果可鮮食、釀酒。且桑葚花青素含量高,是養(yǎng)生保健佳品,桑葚果酒風行神州。父子同心,他們要在“瓜果之鄉(xiāng)”打造桑葚產(chǎn)業(yè),讓“桑田夢想”照進現(xiàn)實。

植下2萬余株桑樹,精心培育,研發(fā)釀酒,一轉(zhuǎn)眼3年過去了,園子沒有收益,只有投入。2015年,桑樹園迎來豐收,釀出美酒百余噸。見到了“回頭錢”,父子倆精神大振。然而好景不長,2017年,桑樹遇到“菌核病”,出果后大面積白化結(jié)核,成為廢果,幾近絕收;2018年,桑樹遇倒春寒,剛結(jié)出的果子被寒流打落,十不剩一。父子倆心急如焚,杜沛鑫開車遍訪國內(nèi)林業(yè)專家,經(jīng)過無數(shù)次實踐,終于培育出一種微生物菌種,能克制“菌核病”,他們疏減一半桑樹,讓果樹多透氣,長得更健康。一番努力終見效果,“菌核病”被控制住了,桑葚的品質(zhì)也得到大大提升。

2019年,桑樹園迎來豐收,他們又攻克了桑葚制取酵素技術(shù),獲得生產(chǎn)許可證,形成了桑葚酒與酵素兩大產(chǎn)品系列,產(chǎn)品行銷全國,前景一片大好。但是接下來,3年疫情襲來,剛建立的銷售渠道斷了,產(chǎn)品積壓如山,資金難以周轉(zhuǎn),果園運營舉步維艱。唉!事業(yè)浮沉雨打萍,流年不利,連番受挫,杜建豐父子恓惶不已,幾近絕望,但身家已系于一園,他們只能堅強,勇往直前。

守得云開見月明,現(xiàn)在他們又迎來了一個好年景!“今年預(yù)計能產(chǎn)果200多噸,產(chǎn)量不是最高,但是果品質(zhì)量是歷年來最好的,相應(yīng)的,釀出的桑葚酒、桑葚酵素質(zhì)量也會提升?!倍排骣握f。

桑葚的保鮮期很短,常溫下不能隔夜,用于釀酒、制酵素,必須在采摘下來5個小時內(nèi)運到車間發(fā)酵,才能保證品質(zhì)與口感。桑葚果期一個月,是工作最繁忙的時候,現(xiàn)在杜建豐、杜沛鑫父子倆時刻守在園子里,指揮著采摘、生產(chǎn)。杜建豐今年67歲,鬢已斑白,身材清瘦,本該頤養(yǎng)天年,卻終日勞作,不輸青壯年,只因心中那團夢想之火未滅。

江山有恨英雄老,天地無私草木春。他們的堅持,終將迎來燦爛光明的前途?、?9

2024-05-14 □記者 劉彥章 徐啟峰 1 1 周口日報 content_237733.html 1 桑田十二年(鄉(xiāng)土周口) /enpproperty-->