千元一瓶的明星紅酒背后，某種程度上折射出了我國進(jìn)口紅酒價(jià)格持續(xù)高企的行情。為什么在國外的“大眾”紅酒，漂洋過海來到這里，就一躍龍門升價(jià)十倍？我們?cè)撊绾尉毦鸵浑p判斷洋紅酒真實(shí)價(jià)值的金睛火眼？
不少國外的“大眾”紅酒來到我國就一躍龍門升價(jià)十倍
佳節(jié)將至，又是酒類市場大熱的時(shí)候。這邊廂高端白酒茅臺(tái)高調(diào)“申奢”，那邊廂紅酒也風(fēng)頭正勁，甚至就連大牌的明星也紛紛加入購買酒莊投資葡萄酒的浪潮。伴隨著高關(guān)注度而來的，是高的價(jià)格。千元一瓶的明星紅酒背后，某種程度上折射出了我國進(jìn)口紅酒價(jià)格持續(xù)高企的行情。為什么在國外的“大眾”紅酒，漂洋過海來到這里，就一躍龍門升價(jià)十倍？我們?cè)撊绾尉毦鸵浑p判斷洋紅酒真實(shí)價(jià)值的金睛火眼？
市場現(xiàn)象：明星買國外酒莊 進(jìn)口量連年猛增 名人明星收購國外酒莊
上個(gè)月，在上海舉行的一次慈善籌款晚宴上，“姚明牌紅酒”成為備受矚目的拍品，結(jié)果這瓶酒從6萬元開始起拍，最終拍出15萬元的天價(jià)。打響頭炮以后，姚明順勢推出專門面向中國市場的加州葡萄酒，據(jù)媒體報(bào)道，第一批5000箱葡萄酒的標(biāo)簽將只是簡單標(biāo)為“Yao Ming”，主打高端市場。這批葡萄酒用加州納帕山谷2009年產(chǎn)赤霞珠葡萄釀制，售價(jià)為每瓶人民幣1775元。
無獨(dú)有偶，影視明星趙薇本月也正式簽購了波爾多圣艾美濃產(chǎn)區(qū)的“Chateau Monlot酒莊”，購買價(jià)格為400多萬歐元，酒莊緊鄰著名的Chateau Pavie，加入了購買國外酒莊、投資葡萄酒的大軍行列。
葡萄酒進(jìn)口數(shù)量連年增長
其實(shí)，明星購買酒莊，只是近年來火熱紅酒市場的一個(gè)縮影。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1月~10月，我國進(jìn)口葡萄酒數(shù)量達(dá)到31.13萬千升，同比增長31.40%；進(jìn)口葡萄酒金額達(dá)到16.64億美元，同比增長68.20%。并且已經(jīng)連續(xù)5年葡萄酒進(jìn)口總量平均增幅在20%~30%。有資深行家分析，“國內(nèi)特別是華南地區(qū)目前正處于葡萄酒行業(yè)發(fā)展和上升的黃金時(shí)期。”
貴價(jià)尋因：稅費(fèi)、市場推高洋紅酒價(jià)格？
“在國外，一兩歐元一瓶的紅酒也有，機(jī)場里賣的多半也是四、五歐元一瓶的紅酒，十歐元以上一瓶的紅酒已屬上了檔次，可是在國內(nèi)，只要提到是法國紅酒，動(dòng)輒就是數(shù)百元?！眳涡〗闶羌t酒愛好者，幾次國外旅游后，她發(fā)現(xiàn)了國內(nèi)外紅酒之間有點(diǎn)懸殊的價(jià)差。在國內(nèi)買的國外紅酒為什么那么貴？記者采訪多位國內(nèi)經(jīng)營紅酒酒行與酒窖的業(yè)內(nèi)人士，分析其中端倪
高稅費(fèi)推高成本價(jià)
“進(jìn)口紅酒要打的稅很高，這讓國內(nèi)紅酒的成本提升?！备甙旱亩愂諉栴}，往往是大家最容易想到，也是行家們第一個(gè)歸咎的原因。兩年前開始從事紅酒行業(yè)的Sam為記者粗略地算了一筆賬，就以一瓶從法國進(jìn)口回來的普通紅酒為例，首先需要經(jīng)過報(bào)關(guān)，大概需要收14%的關(guān)稅；再以收取關(guān)稅后的紅酒價(jià)格，乘以10%，作為消費(fèi)稅來征收；最后，還要在征收完消費(fèi)稅的基礎(chǔ)上，收取17%的增值稅。層層累計(jì)后，一瓶普通紅酒的綜合稅率就已經(jīng)達(dá)到了48%左右。
出關(guān)時(shí)，每個(gè)貨柜還需要付檢驗(yàn)檢疫“雙檢”的費(fèi)用，出關(guān)后，進(jìn)口的紅酒還需要辦理“一比一”的中文標(biāo)簽。很多較小的企業(yè)沒有直接辦理進(jìn)口標(biāo)簽的資格，還需要找單位代辦，而代辦過程中，也需要收取3%的手續(xù)費(fèi)。加上物流的成本，一瓶紅酒若正規(guī)地從國外進(jìn)口到國內(nèi)銷售，其成本也隨即翻倍。而這個(gè)預(yù)算中，還沒有計(jì)算每一個(gè)環(huán)節(jié)所需要的時(shí)間成本與人力成本。
另外，國內(nèi)銷售的進(jìn)口紅酒，也基本不會(huì)是國外最便宜檔次的品種。廣州駿德酒業(yè)有限公司市場部溫小姐舉例，在法國，紅酒分成四類，作為最便宜的一檔日常餐酒(V.D.T)是法國人的日常消費(fèi)品，隨處可見，而且價(jià)格特別便宜，甚至還有散裝的銷售。但是，作為最低的一個(gè)檔次的紅酒，價(jià)格太低，基本沒有進(jìn)口價(jià)值，所以，一般我們?cè)谑忻嫔腺I到的進(jìn)口紅酒，也很少會(huì)是國外最便宜的那種紅酒?！安荒芤試饪吹阶畋阋说募t酒與國內(nèi)看到的進(jìn)口紅酒作價(jià)格上的比對(duì)?！?/p>
看價(jià)買酒助長高價(jià)
然而，除了稅收因素以外，消費(fèi)者對(duì)紅酒文化的一知半解以及紅酒在國內(nèi)的市場定位，也是進(jìn)口紅酒價(jià)格普遍大幅高于國外的原因?！霸谖鞣絿?，尤其是法國、意大利等歐洲國家，紅酒文化有多年歷史，十分成熟，能夠走大眾路線。而在國內(nèi)，紅酒其實(shí)并不是定位為一種大眾消費(fèi)品?！彬E德酒業(yè)溫小姐分析，紅酒在國內(nèi)的定位就注定了價(jià)格上不可能特別便宜。“
翡梵酒窖的負(fù)責(zé)人Victor有多年從事洋酒、紅酒經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)，他覺得，一些消費(fèi)者對(duì)于紅酒文化的陌生也導(dǎo)致了在選擇上的盲目，造成看價(jià)格買紅酒的情況。
另外，法國酒是有法律規(guī)定的，釀酒葡萄種植時(shí)不能澆灌、施肥，所以種植葡萄當(dāng)年的氣候很重要，而且不會(huì)隨意提高產(chǎn)量。國內(nèi)近年來增長較快的需求，也讓一些產(chǎn)量較少的外國紅酒在國內(nèi)出現(xiàn)“供不應(yīng)求”從而價(jià)格更高。
市場經(jīng)營良莠不齊
紅酒消費(fèi)方興未艾，市場魚龍混雜?！白黾t酒的人未必懂紅酒，有的人就是抱有投機(jī)的心態(tài)，看著這塊蛋糕大就過來分。”一位不愿意透露姓名的業(yè)內(nèi)人士分析，近年來紅酒市場很熱，而其實(shí)投資紅酒的門檻不算很高。幾位朋友湊幾十萬，在國外運(yùn)一貨柜紅酒回來賣，成本20多元的紅酒賣到幾百元甚至上千元也有。
Victor也表示，曾經(jīng)見過有的網(wǎng)站銷售進(jìn)口紅酒，行內(nèi)人一看就知道在國外只需要賣到三、四歐元的中低檔的紅酒，居然敢叫價(jià)千元，而且還賣得不錯(cuò)。
另外，一位業(yè)內(nèi)人士指出，在中國，紅酒主要還是靠關(guān)系營銷，商務(wù)、團(tuán)購占據(jù)主流?！昂芏嗄眉t酒去送禮或者在應(yīng)酬上用來"拼酒"喝的，也不會(huì)對(duì)紅酒的品質(zhì)有很高的要求。”這也導(dǎo)致了一些經(jīng)銷商隨意定價(jià)成為可能。
行家說法：成熟消費(fèi)者漸多 市場將步入理性
國內(nèi)的消費(fèi)者越來越精明了，廣州懂紅酒的人也越來越多。Victor告訴記者，目前，一些較高檔酒窖的客人是高手云集，很多都很會(huì)品酒也很會(huì)挑選紅酒?！八麄兌贾酪话愕膬r(jià)格會(huì)是多少，而且懂得去選擇，性價(jià)比高的紅酒會(huì)立刻受到追捧?！彼治?，雖然目前紅酒還是一樣比較“小眾”的消費(fèi)，但是，隨著紅酒文化的普及，更多人嘗試過紅酒，能夠大概分辨出紅酒的好壞，紅酒市場上的亂象就會(huì)減少?！澳欠N幾十元的紅酒賣到上千元的做法，肯定不會(huì)長久。”
姚明、趙薇等明星紛紛投資酒莊，創(chuàng)立的紅酒品牌均走高端路線，瞄準(zhǔn)的仍然是國內(nèi)市場。一千多元的“姚明紅酒”會(huì)不會(huì)讓本來已經(jīng)火熱的紅酒市場再添一把火，繼續(xù)推高內(nèi)地紅酒的價(jià)格呢？業(yè)內(nèi)人士分析，明星紅酒的名人效應(yīng)對(duì)整體市場影響不大?！叭澜缂t酒品牌數(shù)以萬計(jì)，幾個(gè)明星的行為，不足以對(duì)市場構(gòu)成影響?！?/p>
小貼士：洋紅酒等級(jí) 有分類標(biāo)志
雖然國外紅酒也是“市場價(jià)”，政府沒有統(tǒng)一規(guī)定的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，但是，作為紅酒分類評(píng)級(jí)已經(jīng)很成熟的國家，不同檔次的紅酒其實(shí)可在酒標(biāo)上一目了然的。想“坑爹”地從普通餐酒飛躍成高級(jí)酒基本不可能。
例如，法國葡萄酒分成四類，最好的酒在酒標(biāo)上標(biāo)有AOC，即使不知道酒質(zhì)如何，這個(gè)字樣已經(jīng)保證它是來自最好的產(chǎn)地及采用最真實(shí)的原料。第二類VDQS是一些產(chǎn)區(qū)在升級(jí)為AOC過程中的葡萄酒，品質(zhì)可能不穩(wěn)定。第三類VDP由于品質(zhì)優(yōu)良、味道尚算醇美，還是比較受歡迎。第四類V.D.T是日常餐酒，法國人在日常生活中極為隨意的場合飲用。駿德酒業(yè)溫小姐表示，目前國內(nèi)進(jìn)口的紅酒一般以第一類與第三類的為主。而即便同是AOC產(chǎn)區(qū)的紅酒，價(jià)格差異也可能很大，一般來說，產(chǎn)區(qū)地域限定得越小，酒的品質(zhì)也越好：例如，有的在AOC產(chǎn)區(qū)內(nèi)會(huì)劃分細(xì)致到村莊、城堡等，酒的品質(zhì)也會(huì)更好。
除了了解一些酒標(biāo)上的嘗試以外，最關(guān)鍵的判斷酒的價(jià)值的方法，還是自己去品嘗。Victor表示，無論是哪個(gè)國家的紅酒，雖然味道、香型會(huì)有差異，但是，只要是好的紅酒，往往都具有一個(gè)共性，就是回甘很持久，不會(huì)感覺哪方面特別刺激，平衡度很好，味道自然。如果是添加了香精的紅酒，味道可能會(huì)很香，但只是短暫的香味，不會(huì)有持久的回甘
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