在中國(guó)，“以養(yǎng)為主”的中藥文化深深地影響著人們的生活。不像西藥那般強(qiáng)勁，中藥雖然療效較慢，卻更為溫和。但中藥只能用來(lái)補(bǔ)身體治疾病嗎？那你可小瞧了中藥的魔力。
雖說(shuō)現(xiàn)在都提倡中西結(jié)合，但打開(kāi)家里的藥箱子，大多數(shù)人保存的都是能快速治療疾病的西藥。由于中藥療效較慢，加上還要煎熬，費(fèi)時(shí)間又耗精力，人們就慢慢將它們放棄。其實(shí)，中藥可不僅僅是用來(lái)治病，它有許多魔力，除了當(dāng)藥膳之外，它可以是一種新式零食，還可以混搭來(lái)吃。就讓我們拋開(kāi)中藥“久煮費(fèi)時(shí)”的老觀念，來(lái)看看中藥新式吃法。
中藥能當(dāng)零食吃？
且不說(shuō)人們對(duì)于中藥的定義，一說(shuō)到零食，你很難將它與傳統(tǒng)意義上的中藥藥材聯(lián)系起來(lái)。其實(shí)，古來(lái)中藥多取于植物，若是“藥食同源”，則可將中藥藥材變?yōu)榱闶硜?lái)滋補(bǔ)身體。對(duì)于久坐電腦前，掛著防輻射板也無(wú)法抗拒輻射來(lái)襲的OL們來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的中藥零食能夠幫助他們輕松快捷地養(yǎng)生。氣血虛弱者可選擇阿膠蜜棗，口感酸甜又能補(bǔ)脾和胃，滋陰潤(rùn)燥更能補(bǔ)血補(bǔ)氣。若是經(jīng)常熬夜上火，也可將淮山粉和杏仁、百合一起沖泡，暖暖一杯下肚，火氣就立馬消失。龜苓膏也是一大選擇，它能清熱排毒，效果如同涼茶。如果辦公室有微波爐，也可以帶上一些白果，將它們放入微波爐，短短幾分鐘后，生白果的苦味瞬間消失，口感變得如糯米團(tuán)一樣。此外，山楂片，茯苓餅，玫瑰花茶都是簡(jiǎn)單易得的中藥零食首選。但切記不能貪食，雖說(shuō)藥食同源，但畢竟帶有藥性，淺嘗則止為佳。
自己在家做藥膳
將中藥藥材融入膳食中，這不是舊時(shí)宮廷里才有的待遇，而自己在家做藥膳，其實(shí)并非很難。利用紅糖制作出的甜品或許能為你的藥膳打頭陣，如姜棗紅糖水，紅糖棗菊花粥，這些加入紅糖的甜品都能健脾補(bǔ)血。在甜品中，以紅糖取代冰糖，也能使你面色更加紅潤(rùn)，美味中還能養(yǎng)生。除了紅糖，花生及紅棗也是很棒的藥膳。你可以煮一鍋黑米粥，將花生與紅棗加入其中，或者用它們來(lái)煲一鍋雞湯。但記住一定要剔除紅棗的殼，不然容易上火?；ㄉ鷦t最好使用紅衣花生，這樣補(bǔ)血養(yǎng)生效果更好。
中藥藥材玩混搭
當(dāng)下，不止時(shí)裝能夠混搭，藥材食材也時(shí)興混搭。雖說(shuō)“人食五谷雜糧，病痛難免”，但如果能夠科學(xué)地將五谷雜糧巧妙搭配，養(yǎng)生健康則近在咫尺。喜歡喝粥或泡茶的朋友們可以將蓮子、芡實(shí)、紅棗、茯苓、黑芝麻、南瓜子、核桃、薏米仁、阿膠等這類常見(jiàn)的五谷雜糧研磨成粉，隨便你怎么折騰，煮一鍋香噴噴的粥或是在冬日泡一杯暖茶都是不錯(cuò)的選擇，而且還有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)混搭也講究技巧，在不了解藥材藥性的前提下，玩混搭，還是小心為妙。
無(wú)論怎么折騰這些藥材，最終無(wú)非為了在這個(gè)快捷高速的時(shí)代里尋求健康的保障。中藥吃法各異，但你仍舊不能忽略“久煮出精華”的中醫(yī)之道。在保證藥材醫(yī)用價(jià)值的同時(shí)，稍微改變下模式，摒棄“守著藥鍋添水”的舊觀念，嘗嘗當(dāng)下最時(shí)興的吃法，健康也變得更加容易
