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真假洋酒辨別有5招

2012-02-01 09:47:10 | 來源:
 

年節(jié)時分,無論是親友共聚,還是賀年禮品,都不會缺少洋酒的身影。但假酒禍害人身健康的新聞不絕于耳,要如何在新年小酌怡情,喝得健康,品得舒暢,我們來辨別一下真?zhèn)巍?/p>

  留意酒的瓶蓋及鐵套

  對于普通消費者,往往希望從外觀上有簡便鑒別真假的渠道。酒瓶、酒標就是最直接的辨別渠道。但制假者也知道這點。皇甫江告訴羊城晚報記者,現在很多假酒,是采用真瓶裝假酒、舊瓶裝新酒的方法。既然是原裝酒瓶,那么你單純去分析酒瓶的外形、做工就沒用了。

  要留意酒的瓶蓋及鐵套,是否封口完好。若瓶蓋上的鐵套密封不完整,或甚至是瓶蓋松脫,則有被重新灌裝的風險。

  價格不是一個明確的指示

  價格明顯偏低的酒固然可疑,但此理不可逆,并非標價高的就一定是真酒。況且許多業(yè)內人士也知道,目前國內酒類經銷渠道多,定價原則沒有統(tǒng)一規(guī)范,記者就曾見到同一款酒,某經銷商零售定價400元/6支,算是正常價格,而某酒類網站則賣到280元一支。

  包裝規(guī)格要留意

  一般來說,真品的酒簽字跡清楚、輪廓好;假酒標簽字跡模糊、不規(guī)則。不過現在制假行業(yè)也有進取心,做工完善,因此這已不是一個容易判定的指標。況且如今市面上各種酒款多而復雜,同一款酒有時也會因應不同主題推出不同包裝,普通消費者并非專家,也不具備科學檢驗儀器,只能通過簡單的原則來粗略判斷,因此預防假酒的方法是盡量選擇大型、可靠的經銷商。

  留意酒的顏色

  真品液體因為經過蒸餾陳釀,一般呈金黃色,色澤透亮,而假酒的液體則顏色暗淡、光澤差,有的顏色較淡。

  當然,酒瓶內酒的容量多寡也是其中一個指標。大品牌對于產品的標準性要求很高,每年品牌的調酒師,除了研制新酒之外,很大的工作量是要檢驗出品的穩(wěn)定性標準性,讓每一瓶酒的風味如一,就更不會出現每瓶酒的容量有很大差別。因此若發(fā)現酒瓶內酒的容量出現偏差,亦是一個可疑跡象。

  不要用嘴去試假酒

  有的人會說,我一喝就知道是真是假!皇甫江卻說,這種想法太危險!皇甫江建議只用眼睛和鼻子來鑒別,對于有懷疑的酒,一口都不要試!若是工業(yè)酒精,一口足以導致人身傷害!你不是神農,何必親自用嘴來試假酒

責任編輯: 葉明  

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