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高鹽飲食對(duì)寶寶有哪些危害

2012-03-06 13:14:57 | 來(lái)源:
 

百味鹽為主,食鹽可謂調(diào)味品中的老大。在現(xiàn)代膳食中,兒童鈉鹽攝入量逐漸增加,原因既有家庭一日三餐的鹽超量,也有零食中含鈉鹽增多。最近,兒童保健專家指出,無(wú)論是健康兒童,還是病兒,不宜攝入過(guò)多的鹽,飲食應(yīng)該以清淡為主。

  太咸引發(fā)呼吸道感染。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),兒童患上高血壓的越來(lái)越多,而這些兒童在嬰兒時(shí)期絕大多數(shù)經(jīng)常吃咸的食物。過(guò)咸食物導(dǎo)致血壓增高,引起水腫。另外,小兒吃鹽過(guò)多還是導(dǎo)致上呼吸道感染的誘因。

  首先,高鹽飲食使得口腔唾液分泌減少,更利于各種細(xì)菌和病毒在上呼吸道存在;其次,高鹽飲食由于鹽的滲透作用,可殺死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失調(diào),導(dǎo)致發(fā)病;第三,高鹽飲食可能抑制粘膜上皮細(xì)胞的繁殖,使其喪失抗病能力。這些因素都會(huì)使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱,加上孩子的免疫能力本身又比成人低,又容易受涼,各種細(xì)菌、病毒乘機(jī)而入,導(dǎo)致感染上呼吸道疾病。

  吃鹽影響鋅吸收。兒童的口味是跟隨家長(zhǎng)的,若父母飲食習(xí)慣偏咸,小孩子也會(huì)愛吃咸的食物。吃得過(guò)咸,直接影響兒童體內(nèi)對(duì)鋅的吸收,導(dǎo)致孩子缺鋅。但是許多人有喜歡吃梅干菜、咸魚和臘肉等習(xí)慣,這些食物含鈉量普遍高,小兒應(yīng)該盡量避免。除此之外,豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬(大醬)、腐乳、咸鴨蛋、罐頭、臘腸、豬肉松、油條和方便面等也應(yīng)該盡量避免食用。

責(zé)任編輯: 葉明  

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